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Si te gusta comer enchiladas, pero no tienes tiempo para hacerlas desde cero, hay una receta de atajo fácil que se puede hacer en menos de media hora.

Ana María Regalado, madre de siete hijos y fundadora del blog de comida Salty Cocina, compartió un video de TikTok sobre cómo prepara «enchiladas perezosas».

El proceso involucra taquitos congelados listos para usar, queso rallado, salsa enlatada y coberturas de su elección.

«He hecho estas enchiladas perezosas durante años para mis hijos, ya que son rápidas y fáciles de hacer», dijo Regalado a Fox News Digital, en un correo electrónico.

GUACAMOLE DE 4 INGREDIENTES: PRUEBA LA RECETA

La bloguera de comida Ana María Regalado mostró a sus seguidores cómo pueden hacer 'enchiladas perezosas' en casa.

La bloguera de comida Ana María Regalado mostró a sus seguidores cómo pueden hacer ‘enchiladas perezosas’ en casa.
(Ana María Regalado)

Su video de dos minutos, que se compartió originalmente en julio de 2021 y ahora se vuelve viral nuevamente, ha acumulado más de 6.6 millones de visitas.

Regalado compartió el video después de notar que un comentarista afirmó que su receta de enchilada casera era «vaga» a pesar de que tenía carne y salsa hechas desde cero, explicó.

«Mi respuesta fue: ‘No, te mostraré el camino perezoso'», dijo Regalado.

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Así es como puedes hacer la receta de enchilada perezosa de Regalado en casa.

La receta de las ‘enchiladas perezosas’ de Salty Cocina

A la bloguera de Salty Cocina, Ana María Regalado, le gusta hacer 'enchiladas perezosas' con taquitos congelados, queso rallado, salsa de enchilada enlatada, lechuga, tomate, cebolla roja y cilantro.

A la bloguera de Salty Cocina, Ana María Regalado, le gusta hacer ‘enchiladas perezosas’ con taquitos congelados, queso rallado, salsa de enchilada enlatada, lechuga, tomate, cebolla roja y cilantro.
(Ana María Regalado)

Materiales que necesitarás

– Una fuente para horno profunda o una cacerola

– Abrelatas y utensilios.

– Cuencos y tazas medidoras

– Spray para cocinar

– Freidora de aire opcional

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Ana María Regalado recomienda usar mucho queso si estás tratando de replicar la receta de las 'enchiladas perezosas'.

Ana María Regalado recomienda usar mucho queso si estás tratando de replicar la receta de las ‘enchiladas perezosas’.
(Ana María Regalado)

Ingredientes

– 1 caja de taquitos congelados

– 1 bowl de mezcla de queso mexicano

– 2 tazas de salsa de enchilada en lata

– Toppings: Lechuga, tomate, cebolla morada y cilantro fresco

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Las 'enchiladas perezosas' deberían verse exactamente como las verdaderas cuando hayas terminado.

Las ‘enchiladas perezosas’ deberían verse exactamente como las verdaderas cuando hayas terminado.
(Ana María Regalado)

Instrucciones

1. Precaliente el horno o la freidora a 400 grados Fahrenheit.

2. Aplique aceite en aerosol a la sartén y coloque los taquitos, planos, uno al lado del otro.

3. Cocinar en horno o airfryer de 10 a 12 minutos.

4. Picar la lechuga, el tomate, la cebolla y el cilantro. Los ingredientes se pueden cambiar por verduras y hierbas alternativas, si se prefiere.

5. Después de que los taquitos se hayan cocinado durante el tiempo designado, saque la sartén y vierta dos tazas de salsa para enchiladas sobre los taquitos.

6. Continúe rociando la mezcla de queso mexicano sobre los taquitos.

7. Vuelva a colocar la fuente en el horno durante unos 10 minutos o hasta que el queso esté visiblemente derretido.

8. Retire la sartén y sirva las enchiladas con los ingredientes preparados y la salsa de crema mexicana opcional.

Regalado dijo que las enchiladas se pueden acompañar con frijoles refritos o arroz. También se puede disfrutar tal cual.

Señaló que el plato se puede preparar en menos de 30 minutos y podría funcionar para las personas que tienen agendas ocupadas.

«No todos tienen tiempo para pasar por todo el proceso de hacer enchiladas desde cero», dijo Regalado a Fox News Digital.

Agregó: «Son deliciosos, como se puede ver en los millones de espectadores que los aman».

La cuenta de TikTok Salty Cocina de Regalado tiene más de 2.4 millones de seguidores. Allí comparte «auténticas recetas de comida mexicana» que aprendió mientras vivía en Zacatecas, México.

Las enchiladas se hacen típicamente con carne, queso, salsa y cebolla.

Las enchiladas se hacen típicamente con carne, queso, salsa y cebolla.
(iStock)

Las enchiladas son un plato de tortilla enrollada que se originó en México. Según los informes, la primera receta registrada de enchilada apareció en un libro de cocina mexicano de 1831, que se tituló «El chef mexicano».

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Muchas recetas de libros de cocina estiman que las enchiladas tardan más de una hora en prepararse.

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